จริงอยู่ว่าคนเราเกิดมาก็ต้องรับประทาน เหมือนเราเติมน้ำมันเพิ่มพลังให้รถ แต่ทานอย่างไรล่ะคะถึงจะไม่อ้วน อันนี้สิเป็นเรื่องสำคัญ!!

“ให้คิดตามหลักง่าย ๆ เลยค่ะว่า เราทานเข้าไปเท่าไหร่ ก็ควรจะนำพลังงานออกมาใช้ให้ได้ เท่านั้น ด้วยการออกกำลังกาย ดูอย่างรถยนต์ ถ้าเติมน้ำมันมาก แล้วใช้มาก น้ำมันก็จะหมดเร็ว แต่ถ้าเติมเข้าไปมาก แล้วใช้น้อย น้ำมันจะสะสมอยู่ในถัง”

และถึงแม้การลดน้ำหนัก ด้วยการลดปริมาณอาหาร อาจเป็นเรื่องยากถึงยากที่สุดสำหรับคนเจ้า เนื้อทั้งหลาย แต่นักโภชนาการคนเก่ง ยืนยันว่า หากรู้จักควบคุมตัวเองตั้งแต่เริ่มต้น ก็จะสามารถควบคุมรูปร่างให้สเลนเดอร์ได้ เช่นกัน โดยเริ่มต้นจากการเรียนรู้ว่า ทานอย่างไรให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย หรือถ้าเป็นคนทานเก่งมาก แต่ตัดใจไม่เก่ง ก็ต้องศึกษาว่า ควรเลือกบริโภคอย่างไรไม่ให้ สารอาหารที่ได้รับเกินความต้องการของร่างกาย ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ให้พลังงานมาก เช่น แป้งและไขมัน แล้วหันมาบริโภคอาหารที่ให้พลังงานน้อย แต่ประโยชน์สูง และมีกากใยมาก เช่น ผักกับผลไม้ ส่วนโปรตีนควรเน้นปลาเป็นหลัก

สำหรับหนุ่มสาวคนทำงาน ที่วัน ๆ ต้องอยู่แต่หน้าจอคอมพิวเตอร์ แทบไม่มีเวลาออกกำลังกายเป็นเรื่องเป็นราว “อาจารย์ รุจิรา” แอบกระซิบว่า วิธีง่าย ๆ ในการออกกำลังกายระหว่างทำงานคือ เดินขึ้นบันไดแทนการใช้ลิฟต์, ขณะทำงานให้ทำท่าบริหารร่างกายแบบง่าย ๆ เช่น การยืดขาเข้าออก และบิดลำตัวไปมา แม้แต่การเดินไปทานอาหารกลางวันนอกออฟฟิศ ก็ถือเป็นการออกกำลังกายที่ดี ทำให้ได้ยืดเส้นยืดสาย ส่วนประเภทที่มีเวลาหลังเลิกงาน ขอแนะนำให้เต้นแอโรบิก เพราะเป็นการออกกำลังกายที่สามารถเผาผลาญพลังงานได้มากที่สุด ใช้เวลาแค่ครั้งละ 40 นาที แต่ได้เอกเซอไซส์ครบทุกส่วน

อ่านมาถึงตรงนี้ คุณผู้อ่านคงชักสงสัยสิคะว่า แล้วตัวเองจัดอยู่ ในกลุ่มคนอ้วนหรือยัง สามารถคำนวณได้ด้วยการวัดดัชนีมวลกาย ตามสูตรนี้เลยค่ะ!! ดัชนีมวลกาย = น้ำหนักเป็นกิโลกรัม หารด้วยส่วนสูงเป็นเมตร (ยกกำลังสอง) ถ้าผลการคำนวณได้ค่าระหว่าง 18.5-22.9 ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปกติ แต่ถ้าน้อยกว่า 18.5 แสดงว่าผอมเกินไป เข้าขั้นขาดสารอาหาร ส่วนพวกที่ตัวเลขสูงกว่า 23.0-29.9 เป็นสัญญาณเตือนว่าน้ำหนักมากเกินไป และถ้าเกิน 30.0 ละก็ คุณกำลังเข้าสู่ภาวะโรคอ้วน ต้องรีบลุกขึ้นออกกำลังกายด่วนจี๋ ควบคู่กับการคุมอาหาร อย่าห่วงแต่รับประทานเลยค่ะ ถ้าสุขภาพดีซะอย่าง ยังมีเวลาทานของอร่อยอีกนาน!!

ทราบหรือไม่ว่าทานอาหารจำพวกไฟเบอร์แล้วสามารถลดความอ้วนได้ วันนี้เรามีเรื่องนี้มาบอกกัน…

ไฟเบอร์ หรือ เส้นใยอาหาร คือ ส่วนของโครงสร้างของพืช เช่น กิ่ง ก้าน เมล็ด เป็นส่วนที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้มีอีกชื่อหนึ่งว่าเซลลูโลส ซึ่งมี 2 ชนิดคือ ไฟเบอร์ ชนิดที่ละลายน้ำได้ และ ไฟเบอร์ ชนิดที่ไม่ละลายน้ำ

เมื่อรับประทาน ไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารที่ไม่ให้พลังงานเข้าไปในร่างกาย มันจะเข้าไปแย่งพื้นที่ในระบบทางเดินอาหาร ส่งผลให้เรารู้สึกอิ่มได้เร็วและอิ่มได้นาน ช่วยลดความอยากอาหารลงไป และสามารถลดพลังงานที่จะได้รับจากอาหารได้จึงส่งผลให้ลดน้ำหนักได้

ไฟเบอร์กับการลดความอ้วน

1. ไฟเบอร์ ช่วยให้อาหารเดินทางเร็วขึ้นและมีเวลาอยู่ในระบบทางเดินอาหารสั้นลง จึงช่วยลดการดูดซึม

2. ไฟเบอร์ ไปแย่งพื้นที่ในระบบทางเดินอาหาร ทำให้ลดความอยากอาหารและรับประทานอาหารได้น้อยลง หากใช้ร่วมกับการควบคุมชนิดและปริมาณอาหาร และออกกำลังกายร่วมด้วยจะยิ่งให้ผลดีในการ ลดน้ำหนัก

3. จากหลาย ๆ การทดลองพบว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มี ไฟเบอร์ อย่างน้อย 2 กรัมขึ้นไปช่วยให้น้ำหนักลดลงได้

ใครที่รู้ตัวว่าอ้วน และอยากลดความอ้วน ลองหันมาทานอาหารจำพวกไฟเบอร์ดูกันดีกว่า

รู้หรือไม่ว่า อวัยวะที่แข็งที่สุดในร่างกายคืออะไร คำตอบ คือ กระดูก

กระดูกในร่างกายของคนเรามีมากถึง 206 ชิ้น และแต่ละชิ้นก็มีหน้าที่แตกต่างกันออกไป มีหน้าที่ตั้งแต่เป็นโครงสร้างให้กับร่างกายแล้ว เป็นตัวป้องกันอวัยวะภายใน และยังเป็นแหล่งสร้างเม็ดเลือดอีกด้วย

เนื้อกระดูกของคนเรามีการสร้างและเสื่อมสลายอยู่ตลอดเวลา ยิ่งอายุมากขึ้นการเสื่อมสลายของกระดูกก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น เนื้อกระดูกของเราค่อย ๆ บางลง ๆ จนถึงภาวะที่เรียกกันว่า กระดูกพรุน

ภาวะกระดูกพรุน นี้ส่วนใหญ่จะปรากฏออกมาให้เห็น ในภาพที่ผู้สูงอายุมักจะข้อสะโพกหัก หลังงอโค้งเกิดจากกระดูกหลังยุบ หรืออาจจะมีอาการปวดหลังมาก

มีการพบว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงที่ ต้องเผชิญกับภาวะนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ผู้ชายที่อายุเกิน 60 ปี ผู้ที่เป็นเบาหวาน ไทรอยด์ หรือได้รับยาบางชนิด ผู้ที่ใช้ยาสมุนไพร ยาจีนที่มีส่วนผสมของสเตอรอยด์ รวมไปถึงผู้ที่สูบบุหรี่ ดื่มสุรา กาแฟ และน้ำอัดลมประจำก็มีโอกาสเสี่ยงที่จะเผชิญภาวะนี้เช่นกัน

เมื่อทราบปัจจัยเสี่ยงแล้ว ก็ควรจะหลีกเลี่ยงวิธีที่จะเป็นการเร่งทำให้กระดูกสลาย ด้วยการรับประทานอาหารให้ครบหมู่ โดยเน้นผักสดให้มาก ส่วนคอกาแฟก็ควรดื่มได้ ไม่เกินวันละ 2 แก้ว ควรงดดื่มสุรา งดสูบบุหรี่ และพักผ่อนให้พอเหมาะ ออกกำลังกายตามความเหมาะสมครั้งละ 15 – 30 นาที 3 ครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับผู้ที่อยากรู้ว่า เนื้อกระดูกของเรายังจะคงความแข็งแรงมากน้อยแค่ไหน ก็สามารถไปตรวจสอบได้ ปัจจุบัน มีหลายวิธีในการตรวจสอบ

อาจเลือกตรวจด้วยการ “วัดมวลกระดูก” วิธีดั้งเดิม ยอดฮิต ที่วัดมวลกระดูกจากกระดูกสะโพก กระดูกหลัง ส่วนเอว และกระดูกข้อมือ แล้วนำค่ามาเปรียบเทียบกับ ค่ามาตรฐานก็จะสามารถบอกมวลกระดูกได้ว่าปกติหรือไม่ วิธีนี้ต้องใช้เวลาวัดหาค่าการเปลี่ยนแปลงอย่างน้อย 1 ปี

ตรวจได้ โดยการใช้เลือดไปเป็นตัววัดหาค่าที่เรียกว่า “โบนมาร์กเกอร์” วิธีนี้จะเป็นการหาเศษองค์ประกอบ เนื้อกระดูกที่ละลายเข้าไปในเลือดขณะที่มีการสลาย หรือสร้างกระดูก โดยจะหาดูว่า เศษกระดูกนั้นมีค่าเกินค่าปกติหรือไม่ ซึ่งแต่ละค่าจะแสดงถึงสถานภาพของกระดูก ในขณะที่ตรวจได้ว่าอยู่สภาพใด

นอกจากจะเป็นการตรวจสอบกระดูกแล้วยังสามารถ นำมาใช้ติดตามผลสำหรับผู้ที่รับยาบำรุงกระดูก ว่าได้ผล หรือไม่เพียงใด หากยาที่ได้รับไม่เหมาะสมก็จะสามารถเปลี่ยนยาได้ทันท่วงที วิธีนี้รวดเร็วได้ผลดี สามารถตรวจสอบได้วันต่อวัน แต่ราคายังสูงอยู่มาก

หากใครเคยได้รับการตรวจมาแล้ว หรือเคยมีประวัติกระดูกหักไม่ทราบสาเหตุ หรืออยู่ในกลุ่มสุ่มเสี่ยงจาก พันธุกรรมเคยเป็นโรคเกี่ยวกับกระดูกก็ไม่ควรนิ่งนอนใจ ควรไปพบแพทย์ครวจเช็กกระดูกเสียแต่เนิ่น ๆ ไม่ต้องรอจนถึงเวลาที่กระดูกพรุนหรือเสื่อมไปแล้ว

แม้การเสื่อมสลาย จะเป็นเรื่องที่ไม่สามารถหยุดยั้งได้ แต่ก็สามารถที่จะชะลอหรือยืดเวลาการเสื่อมสลายได้ เพียงแค่ใส่ใจ ป้องกัน ดูแลกันไว้ เสียก่อนจะสาย ดีกว่ามารอแก้ มาตามรักษาเอาตอนปลายเหตุ

อาหารไทยได้ชื่อว่าอุดมด้วยสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ แถมบ่อยครั้งที่ช่วยเยียวยาอาการต่าง ๆ ได้โดยไม่ต้องพึ่งพายา วันนี้มีสมุนไพรที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดี มาฝากคนที่มักจะมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นเป็นประจำ

กระเทียม

กระเทียมเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพหลายด้าน เมื่อรับประทานเข้าไป สารในกระเทียมจะช่วยเพิ่มน้ำย่อยและน้ำดี ช่วยในการย่อยอาหาร และยังแก้อาการปวดท้องเนื่องจากอาหารไม่ย่อย มีของฝากพิเศษสำหรับคนที่มีอาการจุกเสียดแน่น เนื่องจากอาหารไม่ย่อยอยู่บ่อย ๆ ให้นำกระเทียมปอกเปลือก นำเฉพาะเนื้อใน 5 กลีบ ซอยให้ละเอียด รับประทานกับน้ำหลังมื้ออาหาร อาการจะค่อยๆ หายไป

หอมเล็ก

มีฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ไกลโคไซด์ (Glycosides) เพคติน (Pectin) และกลูโคคินิน (Glucokinin) ช่วยย่อยอาหารและทำให้เจริญอาหาร หอมเล็กสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด โดยเฉพาะยำต่าง ๆ

พริกสด

พริกทุกชนิดไม่ว่าจะเผ็ดมากเผ็ดน้อย ก็ช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำลายให้ออกมามาก ซึ่งเอนไซม์ในน้ำลายนี้จะช่วยย่อยสลายแป้งในปาก นอกจากนี้ยังพบว่าพริกขี้หนูรสเผ็ดร้อน ช่วยย่อย ช่วยเจริญอาหาร และขับลมได้ดี พริกอยู่ในสำรับไทยหลากหลายเมนู แต่อย่าเผลอกินเผ็ดจนท้องไส้ปั่นป่วนนะคะ

ข่า

ข่ามีฤทธิ์ขับน้ำดี จึงช่วยย่อยอาหารเช่นกัน วิธีที่ดีที่ทำให้เรากินข่าได้อร่อยเหมือนผักอื่น ๆ ก็คือ เวลานำข่ามาใส่อาหารให้หั่นข่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตะไคร้

ตะไคร้มีสารช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยย่อย ถ้าจะให้กินตะไคร้สด ๆ ก็คงไม่น่าอร่อยเท่าไหร่ แต่ถ้าเป็นน้ำพริกตะไคร้หรือชาตะไคร้ ก็อร่อยไม่เบา

ใบแมงลัก

ใบแมงลักมีกลิ่นหอมเป็นลักษณะเฉพาะ หอมโล่งจมูก และน้ำมันหอมระเหยหอม ๆ นี้เองที่มีฤทธิ์ในการช่วยย่อยอาหาร คุยเรื่องใบแมงลักก็คิดถึงแกงเลียงทุกที

ใบกะเพรา

มีฤทธิ์ขับน้ำดีออกมาช่วยย่อยอาหารที่เรากินเข้าไป

สมุนไพรทั้ง 7 ชนิด นี้ หากเลือกกินอย่างเหมาะสม ก็จะไม่มีปัญหาเรื่องการย่อยมากวนใจ ทางที่ดี ปลูกไว้ในบ้านก็ได้ เพราะปลูกง่ายทุกชนิด

SBOBET is one of the world’s leading o?nline gaming brands.

Winner of the Asian Operator of the Year Award for the year 2009 and 2010,sbobet
with operations in Asia and Europe licensed by the First Cagayan Leisure & Resort Corporation
in the Philippines and the Government of the Isle of Man respectively, SBOBET is a 1-Stop Shop
offering a complete suite of gaming products. sbobet